Avis Viniou
Le Cuvée Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2022 d'Antoine Stoffel est un vin blanc remarquable provenant d'Alsace, une région viticole réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce vin, élaboré à partir de Pinot Gris, bénéficie du prestigieux terroir Eichberg, reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui offrent richesse et complexité. Le millésime 2022 est marqué par une belle maturité des raisins, favorisant des arômes intenses et une texture onctueuse. L'Alsace, avec ses influences climatiques semi-continental et ses traditions vinicoles riches, confère au vin un caractère unique. Le domaine Antoine Stoffel, fort d'une longue histoire familiale, est célèbre pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses et artisanales.
Pour sublimer les saveurs du Cuvée Pinot Gris Grand Cru Eichberg 2022, envisagez de le marier avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des viandes blanches en sauce crémeuse ou un risotto aux champignons sauvages. Les saveurs douces et la texture crémeuse du vin complètent parfaitement ces mets. Les traditionnelles choucroute ou tarte flambée d'Alsace peuvent également mettre en valeur ses notes fruitées et épicées, créant une véritable harmonie gustative.
Lors de la dégustation, servez ce Pinot Gris à une température idéale de 10 à 12°C pour révéler ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes, évoquant souvent des fruits à chair blanche, des épices douces et des notes florales. En bouche, prenez le temps d'apprécier sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante. Laissez chaque gorgée évoluer et se révéler pleinement à chaque étape.
