Vins Non spécifié Jo. Straub Fils - 2015

Avis Viniou

Le vin Grand Cru blanc 2015 de Jo. Straub Fils, issu de la prestigieuse région viticole d'Alsace en France, est un véritable témoignage de la richesse et de la complexité des vins alsaciens. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les cépages blancs typiques de la région, tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, sont généralement caractérisés par leur pureté et leur élégance. Ce vin sec, millésimé 2015, bénéficie de conditions climatiques exceptionnelles qui ont permis aux raisins de développer une maturité optimale. Les Grands Crus d'Alsace sont célèbres pour leur terroir unique, composé principalement de sols variés comme le calcaire, le granit ou l'argile, qui apportent une complexité et une profondeur incomparables aux vins.

La région d'Alsace, située à l'est de la France, est bénie par un climat continental, marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds et secs, idéaux pour la culture de la vigne. La diversité des sols, combinée à une tradition viticole ancrée depuis plusieurs siècles, confère aux vins alsaciens une personnalité distincte et des profils aromatiques riches. Les viticulteurs alsaciens, connus pour leur savoir-faire et leur respect du terroir, produisent des vins qui sont souvent consommés jeunes mais qui peuvent aussi vieillir merveilleusement bien.

Pour accompagner ce vin blanc Grand Cru sec de Jo. Straub Fils, optez pour des plats alsaciens traditionnels tels que la choucroute garnie, qui saura faire ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sublimeront également sa pureté et sa finesse. Des mets à base de volailles, telles que le poulet à la crème, offriront un mariage d'arômes et de textures harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour pleinement apprécier ses arômes et son équilibre. Ce vin se montrera sous son meilleur jour, dévoilant progressivement toutes ses nuances et son potentiel, pour le plus grand plaisir des amateurs de grands vins blancs alsaciens.