Vins Non spécifié Albert Mann - Grand Cru Hengst Pinot Gris - 2019

Avis Viniou

Le vin Albert Mann 2019, Cuvée Grand Cru Hengst Pinot Gris, est un blanc sec issu du cépage Pinot Gris, cultivé sur le prestigieux terroir Grand Cru Hengst en Alsace. Ce millésime 2019 révèle une belle complexité aromatique propre au Pinot Gris, avec des arômes de fruits mûrs, de notes miellées et une pointe de minéralité. Le terroir du Hengst, légendaire pour ses sols marno-calcaires, apporte une structure riche et une longueur en bouche caractéristique.

La région viticole d'Alsace est située au nord-est de la France, le long de la frontière avec l'Allemagne. Elle bénéficie d'un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers froids. Le relief alsacien, protégé des vents par les Vosges, favorise le développement de microclimats propices à la viticulture. L'histoire viticole de l'Alsace remonte à l'époque romaine, et la région est réputée pour ses vins blancs de grande qualité.

Pour accompagner ce Pinot Gris Grand Cru, pensez à des mets qui soulignent sa complexité et sa richesse. Il s'accordera merveilleusement avec une volaille à la crème, un risotto aux champignons ou encore un foie gras poêlé. Pour un accord local authentique, servez-le avec une choucroute garnie traditionnelle, où l'acidité du vin équilibrera la richesse du plat.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra d'apprécier à la fois ses arômes subtils et sa texture ample. Pensez à le verser dans des verres à vin blanc en forme de tulipe pour optimiser l'expression aromatique. Une fois ouvert, laissez-le respirer quelques minutes pour révéler toute la richesse de sa complexité.