Vins Non spécifié Pfaff - Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Pfaff Cuvée Vieilles Vignes 2018 est un vin blanc sec d'Alsace, une région reconnue pour ses vins de qualité, surtout lorsqu'il s'agit de Grands Crus. Ce vin est issu de vieilles vignes, dont les racines profondément ancrées extraient le meilleur du terroir. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il pourrait s'agir de cépages typiques d'Alsace tels que le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, tous connus pour leur caractéristique expressive et leur fraîcheur. L'année 2018 a été marquée par une chaleur généreuse et un ensoleillement optimal, apportant au vin une maturité et une concentration aromatique remarquable.

L'Alsace, située à l'est de la France, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids. Les Vosges protègent la région des pluies excessives, assurant un climat idéal pour la viticulture. Les sols variés — mêlant schiste, granite et calcaire — donnent aux vins alsaciens leur diversité et leur complexité. L'histoire viticole de l'Alsace est riche, influencée par sa position géographique et ses traditions transfrontalières.

Pour accompagner ce Cuvée Vieilles Vignes, pensez à des plats qui mettent en valeur son élégance et sa fraîcheur. Un plat de choucroute, une spécialité régionale, se mariera parfaitement. D'autres suggestions incluent des poissons grillés, des fruits de mer ou même une volaille à la crème qui souligneront son caractère fruité et minéral.

Dégustez ce vin à une température de 8-10°C pour en apprécier pleinement les arômes. Assurez-vous de le servir dans un verre à vin blanc qui permettra à ses arômes complexes de s'exprimer librement. Profitez de ce moment de dégustation pour explorer l'expression unique des vieilles vignes dans ce millésime caractéristique d'Alsace.