Vin Non spécifié Andrée Klipfel - 2018

Avis Viniou

Le vin blanc d'Andrée Klipfel, millésime 2018, est issu de la région viticole prestigieuse d'Alsace, réputée pour ses vins aromatiques et expressifs. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins d'Alsace sont souvent élaborés à partir de variétés comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Blanc, et ce millésime 2018 apporte généralement une belle structure et une acidité bien équilibrée. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental et d'un terroir diversifié, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le domaine Andrée Klipfel est connu pour son respect des traditions tout en adoptant des techniques modernes, mettant en avant le caractère unique de chaque cépage et de chaque parcelle.

Pour mettre en valeur les arômes et la fraîcheur de ce vin blanc, envisagez de l'associer à des fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres. Un plat traditionnel alsacien comme la choucroute de la mer, avec ses poissons fumés et marinés, complétera à merveille les notes minérales et fruitées du vin. Les fromages doux, comme le Munster affiné, s'harmoniseront également bien, apportant une touche locale à vos accords.

Servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent brillante et limpide pour un Alsace blanc. Au nez, laissez-vous séduire par ses éventuelles notes florales, fruitées ou minérales. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre. Prenez le temps de laisser le vin révéler progressivement ses nuances pour une expérience de dégustation complète.