Vin Non spécifié Rosenhof - Demi-Sec - 2023

Avis Viniou

Le Rosenhof Cuvée Demi-Sec 2023 est un vin blanc issu de la riche tradition viticole d'Alsace, en France. La région est renommée pour ses vins blancs aromatiques, et bien que le cépage exact ne soit pas précisé, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de cépages alsaciens tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, connus pour leurs profils aromatiques floraux et fruités. Le millésime 2023, en Alsace, a bénéficié d'un climat continental qui, avec ses journées ensoleillées et ses nuits fraîches, favorise une maturité optimale des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Le domaine Rosenhof, avec sa réputation établie, puise dans une expertise de vinification traditionnelle pour exprimer pleinement le terroir alsacien.

Pour apprécier pleinement ce vin demi-sec, son profil aromatique se prête particulièrement bien à des accords avec des plats légèrement épicés comme des plats asiatiques à base de curry doux ou des mets sucrés-salés tels qu’un canard à l’orange. Les plats régionaux alsaciens comme la choucroute garnie trouvent aussi une belle harmonie avec ce vin, adoucissant son caractère grâce à un bon équilibre entre douceur et acidité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Commencez par regarder sa robe dorée et brillante dans un verre à vin blanc. Ensuite, prenez le temps de découvrir son nez, riche en arômes de fruits tropicaux et de fleurs blanches. Enfin, goûtez avec lenteur pour apprécier sa texture veloutée et l'équilibre parfait entre acidité et douceur en bouche. Une aération rapide dans le verre avant dégustation peut également permettre de libérer un éventail encore plus large d'arômes.