Vin Non spécifié Wackenthaler - Riesling Kaefferkopf - 2017

Avis Viniou

Ce Riesling Kaefferkopf 2017 du domaine Wackenthaler, situé en Alsace, est un vin blanc d'exception. Élaboré sur le terroir prestigieux de Kaefferkopf, bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin exprime toute la typicité du cépage Riesling. Ce millésime offre une belle complexité aromatique avec des notes de fruits exotiques et une minéralité typique des sols granitiques et calcaires de cette région. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec de faibles précipitations, favorisant la maturité des raisins. Le domaine Wackenthaler a su, au fil des années, bâtir une réputation solide grâce à des techniques de vinification alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des plats tels que des poissons en sauce crémée, des fruits de mer ou des volailles à la crème. Les accords avec des plats alsaciens comme la choucroute ou une tarte flambée enrichissent cette expérience gustative. Ces mets souligneront les notes acidulées et structurées du vin, tout en créant une harmonie parfaite avec ses arômes subtils.

Pour apprécier ce vin à sa juste valeur, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C. Observez sa couleur limpide, puis laissez-vous enivrer par son bouquet aux arômes intenses. Lors de la dégustation, prenez le temps d'apprécier sa vivacité et sa finale longue et élégante. S'aventurer dans cette exploration sensorielle révèlera toutes les nuances ce Riesling Kaefferkopf 2017.