Vin Non spécifié Wolfberger - Vieilles Vignes - 2022

Avis Viniou

La cuvée Vieilles Vignes de Wolfberger, millésime 2022, est un vin blanc d'Alsace, une région viticole réputée pour ses cépages nobles et son terroir unique. Les vieilles vignes apportent souvent une concentration et une complexité supplémentaires aux vins. En Alsace, les cépages blancs tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer dominent, bien que Wolfberger puisse également explorer d'autres variétés. Située entre les Vosges et la plaine du Rhin, la région bénéficie d'un microclimat ensoleillé idéal pour une maturation lente des raisins, offrant des vins aromatiques et équilibrés. L'histoire de la cave coopérative Wolfberger, fondée en 1902, témoigne de son engagement envers la qualité et l'innovation, en maintenant une réputation établie au fil des années pour ses vins expressifs.

Pour accompagner ce vin blanc de caractère, privilégiez des crustacés ou des poissons en sauce légère qui sauront mettre en valeur ses arômes délicats. Les viandes blanches, comme une volaille rôtie ou un filet de veau aux herbes, s'accorderont également joliment. Les plats typiquement alsaciens, tels qu'une choucroute aux poissons ou des bouchées à la reine, offriront aussi une harmonie gustative en résonance avec le terroir d'origine du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez la dégustation en observant sa robe, souvent d'un jaune pâle brillant. Au nez, explorez l'intensité des arômes fruités et floraux qui se libèrent. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre et la complexité, entre fraîcheur et rondeur, qui révèlent les caractéristiques du millésime 2022.