Vin Non spécifié François Baur - Pinot Noir - 2023

Avis Viniou

Ce Pinot Noir cuvée 2023 de François Baur provient de la charmante région viticole d'Alsace, célèbre pour ses vins fins et aromatiques. Produit à partir de cépages Pinot Noir, ce vin rouge révèle des arômes de fruits rouges croquants avec une légère touche épicée, typiques d'un millésime jeune. En Alsace, les sols variés de granite, schiste et grès, combinés à un climat semi-continental, offrent des conditions idéales pour l'élaboration de vins distingués et expressifs. Le Domaine François Baur, reconnu pour son engagement à la tradition tout en adoptant des techniques modernes, perpétue une longue histoire familiale qui célèbre l'harmonie entre nature et vinification.

Pour sublimer ce Pinot Noir, envisagez des accords avec des plats tels que des volailles rôties, des viandes blanches ou un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits rouges du vin compléteront parfaitement la charcuterie alsacienne, notamment une tartine de pâté de foie, ou encore une tarte flambée, assurant une experience gourmande et harmonieuse.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le idéalement à une température de 14 à 16°C. Commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa fraîcheur et ses tanins souples en le laissant évoluer doucement. Pour apprécier pleinement ses caractéristiques, laissez-lui le temps de s'ouvrir dans le verre après avoir été versé.