Vin Non spécifié Bernard Haas & Fils - Gewurztraminer - 2007

Avis Viniou

Ce vin blanc, la Cuvée Gewurztraminer 2007 de Bernard Haas & Fils, est un hommage à la complexité et à l'élégance des vins alsaciens. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de l'Alsace, est réputé pour ses arômes exubérants de litchi, rose et épices douces. Le millésime 2007, souvent considéré comme excellent pour les vins blancs alsaciens, confère à ce vin une maturité et une profondeur remarquables. L'Alsace, avec ses sols variés allant du granite au calcaire, et son climat continental offrant des étés chauds et des hivers frais, permet une expression unique du terroir. Bernard Haas & Fils est une maison respectée, connue pour allier tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, nous vous recommandons des plats qui souligneront sa richesse aromatique. Des plats épicés tels que le curry de poulet ou un tajine d'agneau aux abricots mettront en valeur ses notes épicées et fruitées. Les fromages à pâte persillée, comme un Roquefort ou un Gorgonzola, s'accorderont également à merveille. Pour une touche locale, pensez à une choucroute garnie ou un munster bien affiné, plats traditionnels de la région alsacienne.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Prenez le temps d'admirer sa robe dorée éclatante avant de porter le verre à votre nez pour profiter de ses arômes floraux et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture onctueuse et sa belle fraîcheur qui équilibrent la richesse de ses arômes. La finale persistante et soyeuse invite à une dégustation lente et appréciative, où chaque gorgée révèle un peu plus de son caractère unique.