Vin Non spécifié Charles Baur - Eichberg - 2016

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Eichberg" de Charles Baur, millésime 2016, est un vin blanc provenant de France, plus précisément de la région viticole de l'Alsace. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, l'Alsace est réputée pour ses Rieslings, Gewurztraminers et autres cépages aromatiques. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat favorable, produisant des vins équilibrés et expressifs. Le vignoble Eichberg, classé en grand cru, est célèbre pour ses sols riches et son exposition idéale, contribuant à un vin à la fois complexe et élégant. La maison Charles Baur, reconnue pour son savoir-faire et son respect du terroir, propose des vins qui honorent les traditions alsaciennes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels que des poissons grillés ou en sauce légère, des fruits de mer, ou même un tartare de thon pour souligner sa fraîcheur et sa minéralité. Des spécialités alsaciennes comme la choucroute au poisson pourraient également créer une harmonie gustative, enrichissant votre expérience de dégustation avec des notes régionales authentiques.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez ses arômes en le humant légèrement pour percevoir ses notes florales, fruitées ou minérales. Enfin, dégustez en prenant le temps d'apprécier son équilibre en bouche et sa finale persistante. Cela vous permettra de pleinement apprécier la finesse et la profondeur de ce vin alsacien raffiné.