Vin Non spécifié Marc Tempé - Sophie - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Sophie 2018 de Marc Tempé est un vin blanc alsacien qui incarne l'élégance et la typicité de cette région viticole réputée pour ses vins frais et aromatiques. Issu de cépages soigneusement sélectionnés, ce vin reflète un millésime 2018 particulièrement favorable, marqué par un ensoleillement optimal qui a permis une belle maturité des raisins. Marc Tempé, vigneron respecté, mise sur une vinification respectueuse de l'environnement, souvent en biodynamie, ce qui se traduit par une pureté et une expression authentique du terroir. L'Alsace, avec son climat semi-continental, ses sols variés, et ses traditions viticoles ancestrales, confère à ce vin une palette aromatique riche et un bel équilibre en bouche. Le domaine Marc Tempé jouit d'une excellente réputation grâce à son savoir-faire et sa passion pour les vins de terroir.

Pour sublimer la Cuvée Sophie, envisagez des accords avec des plats tels qu'une tarte flambée au fromage, un risotto aux champignons, ou des fruits de mer grillés accompagnés d'une sauce au beurre blanc. Les notes fruitées et minérales de ce vin se marieront parfaitement avec des plats alsaciens traditionnels, comme une choucroute garnie au poisson, mettant en valeur les saveurs délicates et complexes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez ses arômes subtils de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de minéraux. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, sa texture soyeuse, et sa finale persistante. Une carafe peut s'avérer utile pour permettre au vin de s'aérer pleinement et révéler toute sa complexité.