Vin Non spécifié Pierre de Vigne - Saphir - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Saphir 2017 de Pierre de Vigne est un vin blanc délicat, typique de la région d'Alsace en France. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, l'Alsace est renommée pour ses vins issus de Riesling, Gewurztraminer et Pinot Blanc, qui confèrent souvent des notes florales et fruitées. Le millésime 2017, réputé pour un climat favorable, a permis de développer des saveurs complexes. Située entre les Vosges et le Rhin, cette région bénéficie d'un climat semi-continental, idéal pour la maturité des raisins. Pierre de Vigne, avec sa riche tradition viticole, est respecté pour son savoir-faire et l'authenticité de ses cuvées.

Pour accompagner cette Cuvée Saphir, envisagez des plats délicats qui souligneront ses arômes. Les fruits de mer tels que les huîtres ou un ceviche de poisson s'accorderaient parfaitement, tout comme un risotto aux asperges. Les fromages doux, tels que le Munster, apporteront une harmonie subtile avec cette cuvée alsacienne. Pensez également aux spécialités régionales comme la choucroute de poissons, qui offre une complémentarité gustative exceptionnelle.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C après un léger carafage de 15 à 20 minutes pour libérer ses arômes. Observez sa robe brillante, humez ses parfums floraux et fruités, puis goûtez en appréciant sa fraîcheur et sa complexité. Ainsi préparé, il révélera toutes ses nuances et enrichira votre expérience œnologique.