Vin Non spécifié Pierre Sparr - C14 - 2021

Avis Viniou

La cuvée C14 de Pierre Sparr est un vin blanc de l'année 2021, issu de l'Alsace, réputée pour ses vins blancs aromatiques de haute qualité. Bien qu'il ne soit pas spécifiquement étiqueté sur une appellation, ce vin reflète probablement un assemblage harmonieux de cépages emblématiques de la région tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques fraîches, favorisant une excellente acidité et une belle expression aromatique. L'Alsace est un terroir unique, caractérisé par ses sols variés et son climat semi-continental, offrant des vins d'une grande finesse. Pierre Sparr est un domaine avec une longue tradition, fondé en 1680, réputé pour sa capacité à combiner savoir-faire ancestral et innovation, garantissant des vins d'une qualité constante.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'accompagner de plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des sashimis. Les spécialités alsaciennes comme la choucroute de poisson ou une tarte flambée aux lardons et aux oignons créeront également une alliance parfaite, mettant en valeur la fraîcheur et la complexité aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un carafage de 30 minutes peut permettre au vin de s’ouvrir et de révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide, puis humez pour capter ses nuances aromatiques et enfin, laissez-vous séduire par son équilibre en bouche, alliant fraîcheur et élégance.