Vin Non spécifié Cave Historique des Hospices de Strasbourg - Gewurztraminer - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer 2019 de la Cave Historique des Hospices de Strasbourg est un vin blanc élégant provenant de la région viticole d'Alsace, réputée pour ses vins aromatiques. Le Gewurztraminer, cépage principal, se distingue par ses arômes floraux et épicés caractéristiques. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, permettant d'exprimer pleinement le potentiel aromatique du cépage. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son microclimat tempéré, confère au vin une complexité et une fraîcheur remarquables. La Cave Historique des Hospices de Strasbourg, avec sa riche histoire, est connue pour produire des vins de haute qualité, alliant tradition et savoir-faire.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, privilégiez des plats aux saveurs épicées et exotiques, tels que la cuisine thaïlandaise ou indienne. Les plats à base de poisson grillé et de fruits de mer, comme une choucroute de la mer, se marieront également harmonieusement avec le vin. Les fromages à pâte persillée, tels que le roquefort, rehausseront parfaitement ses arômes fruités et floraux. En somme, choisissez des plats qui équilibrent et complètent la complexité du vin sans masquer ses nuances.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut permettre de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, humez pour découvrir ses notes envoûtantes de litchi, de rose et de miel, puis goûtez pour savourer son équilibre entre acidité et sucrosité. La finale longue et parfumée vous laissera une impression mémorable.