Vin Non spécifié La Cave d'Augustin Florent - Riesling - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Riesling 2022 de La Cave d'Augustin Florent est un vin blanc issu de la région viticole renommée d'Alsace, en France. Ce Riesling, un cépage emblématique de l'Alsace, se distingue par sa fraîcheur acide et ses arômes floraux délicats, souvent agrémentés de notes de fruits à noyau et d'agrumes. Le millésime 2022 a bénéficié d'un terroir au climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, ce qui favorise une maturation lente des raisins et une belle complexité aromatique. La Cave d'Augustin Florent, connue pour son respect des traditions alsaciennes, combine des techniques de vinification modernes avec un savoir-faire ancestral, produisant des vins d'une réputation solide et cohérente.

Pour accompagner ce Riesling, envisagez des mets qui souligneront sa vivacité et ses arômes fruités. Les fruits de mer, comme les huîtres ou le homard, rehausseront subtilement ses caractéristiques minérales. Les plats alsaciens traditionnels, tels que la choucroute ou une tarte flambée, se marient également harmonieusement, la fraîcheur du vin équilibrant parfaitement les saveurs riches et salées de ces spécialités.

Pour savourer pleinement votre Riesling, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. En dégustant, commencez par observer la couleur jaune pâle aux reflets verts caractéristiques du Riesling. Ensuite, au nez, profitez des nuances florales et d'agrumes. Enfin, goûtez, et laissez la fraîcheur vivifiante et les notes fruitées envahir votre palais pour une expérience harmonieuse.