Vin Non spécifié Domaine Schlumberger - Cuvée Flieg - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Flieg 2020" du Domaine Schlumberger est un véritable ambassadeur des vins blancs d’Alsace, une région renommée pour sa diversité de cépages et son savoir-faire viticole. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, le domaine est réputé pour travailler avec des cépages alsaciens traditionnels comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, ce qui laisse entrevoir un vin expressif et aromatique. L’année 2020 a offert des conditions climatiques favorables, conjuguant chaleur et pluies modérées, ce qui promet une belle concentration des arômes et une bonne acidité. Le terroir alsacien, riche en sols variés allant de calcaire à schiste, permet de produire des vins de grande finesse et d'une belle minéralité. Domaine Schlumberger, fondé au début du XIXe siècle, jouit d’une excellente réputation pour son engagement dans des pratiques viticoles durables et sa capacité à produire des vins authentiques et élégants.

Pour accompagner ce vin, les plats à base de poissons en sauce légère, tels qu’un saumon à l'aneth ou une truite aux amandes, mettront en valeur sa palette aromatique. Les saveurs exotiques d’un curry thaïlandais aux crevettes ou un tajine de poulet aux abricots se marieraient également harmonieusement avec son éventuel registre fruité-épicé. Pour un accord régional, une tarte flambée ou un munster fermier affineraient parfaitement l’expérience gustative en soulignant des nuances riches et aromatiques du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses arômes subtils. Un bref temps de carafage, d'environ 15 à 20 minutes, aidera à libérer pleinement son bouquet. Avant de goûter, admirez sa robe brillante et limpide, puis humez profondément pour identifier ses arômes dominants, qu'ils soient floraux, fruités ou minéraux. Enfin, dégustez en appréciant son équilibre entre fraîcheur et rondeur, tout en restant attentif aux notes qui se déploient en bouche.