Vin Non spécifié Cave de Ribeauvillé - Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Gewurztraminer 2018 de la Cave de Ribeauvillé est un vin blanc d'Alsace qui se distingue par son cépage emblématique, le Gewurztraminer, reconnu pour ses arômes intenses de litchi, rose et épices. Le millésime 2018, année chaude, a favorisé la concentration des arômes et une belle richesse en bouche. Le terroir alsacien, avec ses sols variés de marnes, calcaires et grès et son climat semi-continental, offre une complexité unique à ce vin. La Cave de Ribeauvillé, coopérative historique fondée en 1895, est renommée pour sa production de vins expressifs et typiques de la région, respectant la tradition alsacienne.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des plats épicés tels que des plats asiatiques ou indiens qui sublimeront son caractère aromatique. Les foies gras, quiches aux poireaux ou fromages forts comme le Roquefort s'accorderont également à merveille avec sa richesse et sa rondeur. Les saveurs alsaciennes telles que le munster ou la choucroute sont des choix parfaits pour renforcer l'harmonie régionale.

Pour bien déguster ce vin, servez-le idéalement entre 10°C et 12°C, afin d'apprécier pleinement ses arômes. Un carafage rapide de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir davantage ses parfums. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis appréciez ses arômes floraux et épicés au nez. Enfin, goûtez en laissant le vin évoluer en bouche pour découvrir sa richesse et son équilibre délicat.