Vin Non spécifié Comtes D'Isenbourg - Pinot Noir - 2019

Avis Viniou

Le Comtes D'Isenbourg Cuvée Pinot Noir 2019, provenant d'Alsace, est un vin rouge sec qui incarne la finesse du Pinot Noir de cette région renommée. Le millésime 2019 bénéficie d'une belle maturité grâce à un climat tempéré favorisé par l'influence du massif vosgien, qui protège les vignes des excès de pluie et de vent. Le terroir alsacien, caractérisé par ses sols variés, confère à ce vin une belle complexité aromatique et une structure élégante. Le domaine Comtes D'Isenbourg, fort de sa longue tradition viticole, est reconnu pour ses techniques de vinification qui mettent en valeur l'authenticité du cépage.

Pour accompagner ce Pinot Noir, pensez à des viandes grillées comme le magret de canard ou un filet mignon de porc aux cerises, qui sublimeront ses notes fruitées et sa texture soyeuse. Les classiques alsaciens comme une tourte vigneronne ou un baeckeoffe, avec leurs épices et viandes savoureuses, offriront également un bel accord, soulignant les arômes subtils du vin et équilibrant sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge brillante, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, goûtez sa rondeur et sa légèreté, concluant sur une finale harmonieuse et persistante.