Avis Viniou
Ce vin rouge de 2013 provient de l'illustre région viticole d'Alsace, en France, traditionnellement connue pour ses vins blancs. L'absence d'informations précises sur le cépage et la technique de vinification attire la curiosité, car l'Alsace est souvent associée aux cépages blancs comme le Riesling et le Gewurztraminer. Le millésime 2013 est issu d'une année marquée par des conditions climatiques variées, offrant souvent des vins d'une belle complexité. La Maison Henri Ehrhart, réputée pour sa tradition et son savoir-faire, puise dans une histoire vigneronne riche en Alsace, dont le terroir se compose de sols divers et d'un microclimat favorable, qui contribuent ensemble à des cuvées élégantes et expressives.
Pour réussir une harmonie parfaite avec ce vin, il est conseillé de se tourner vers une cuisine qui accompagne sa structure et son fruité. Optez pour des plats tels que le magret de canard aux fruits rouges, qui sublimeront ses arômes et sa texture. Pour ceux qui préfèrent les associations régionales, un baeckeoffe, célèbre spécialité alsacienne, complétera parfaitement le caractère généreux du vin. Ces plats enrichissent l'expérience, en mettant en valeur les qualités intrinsèques du vin.
Lors de la dégustation de ce vin, il convient de le servir à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 à 60 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe, en notant ses nuances et sa brillance. Ensuite, prenez le temps d'humer le nez qui révélera la complexité aromatique du vin. Enfin, en bouche, laissez-vous guider par les saveurs et la texture, en notant leur évolution et leur longueur.
