Avis Viniou
La Cuvée Gewurztraminer Vendanges Tardives 2015 du domaine Materne Haegelin est un vin blanc exceptionnel de l'Alsace, une région reconnue pour la qualité de ses vins aromatiques. Ce vin, issu de vendanges tardives, présente une concentration en sucre et en arômes, résultant en une intensité et une complexité remarquables. Le Gewurztraminer, cépage emblématique de l'Alsace, offre ici des notes riches de fruits exotiques et d'épices. Le climat semi-continental de l'Alsace, avec ses étés chauds et ses automnes frais, combiné à un terroir unique, confère à ce vin une fraîcheur et une onctuosité particulières. Le domaine Materne Haegelin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, a su marier ces éléments pour produire un vin harmonieux et raffiné.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui sublimeront ses saveurs intenses. Un foie gras mi-cuit se mariera à merveille avec la douceur et la richesse du Gewurztraminer Vendanges Tardives, tout comme des plats aux influences asiatiques contenant du gingembre et des épices. Pour une expérience régionale authentique, pensez à l'associer avec une tarte aux mirabelles ou un munster affiné qui feront écho à la richesse des arômes du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exprimer toute sa complexité aromatique. À l'œil, observez sa robe dorée intense ; au nez, humez les notes de litchi, de rose et d'épices exotiques. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, son opulence et sa finale persistante et élégante.
