Vin Non spécifié Wolfberger - Vielles Vignes - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc, issu de la Cuvée Vielles Vignes de Wolfberger, capturera votre attention grâce à son millésime 2023 prometteur. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, il est probable qu'il soit élaboré à partir de cépages emblématiques de l'Alsace tels que le Riesling ou le Pinot Blanc. Les vieilles vignes utilisées pour cette cuvée peuvent offrir une concentration accrue de saveurs. La région d'Alsace est unique pour ses influences climatiques mixtes, combinant des étés chauds et des hivers rigoureux, et son sol varié allant des roches volcaniques aux calcaires. Wolfberger s'inscrit dans la longue tradition alsacienne avec une histoire qui remonte au début du XXe siècle, et une réputation de vins de qualité.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des fruits de mer délicats comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un poisson grillé léger. Les fromages régionaux tels que le Munster ou une tarte flambée, spécialité alsacienne, peuvent aussi magnifiquement sublimer ce vin, équilibrant à la perfection sa fraîcheur et ses arômes fruités.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température légèrement fraîche, environ 10°C à 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes peut permettre aux arômes les plus subtils de s'exprimer pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe limpide, puis portez-le au nez pour détecter des notes florales et fruitées avant de le goûter, en appréciant son équilibre et sa vivacité en bouche.