Vin Non spécifié Wunsch et Mann - Printemps - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Printemps" 2020 du domaine Wunsch et Mann est un vin blanc charmant, principalement issu des terroirs riches de l'Alsace. Cette région est célèbre pour ses vins aromatiques et fruités, produits grâce à un climat semi-continental offrant des étés chauds et des hivers froids. Bien que le spécifique cépage ne soit pas mentionné, les vins de cette cuvée sont souvent dominés par des cépages emblématiques tels que le Riesling ou le Pinot Blanc. Les sols variés de l'Alsace, allant du calcaire aux marnes, apportent une belle minéralité. Le domaine Wunsch et Mann, établi depuis trois générations, combine méthodes traditionnelles et innovations, renforçant leur réputation de qualité.

En termes d'accords mets-vins, la fraîcheur et l'élégance de cette "Cuvée Printemps" se marieront à merveille avec des plats à base de poissons grillés, des fruits de mer ou encore des volailles aux agrumes. Pour une touche régionale, pensez à accompagner ce vin d'une choucroute de poisson ou d'un munster fermier légèrement affiné, qui mettra en valeur ses arômes subtils et sa belle vivacité.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, servez-la à une température de 10 à 12 °C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe brillante, sentez ses parfums de fleurs blanches et d'agrumes, puis savourez sa fraîcheur et sa structure équilibrée en bouche. Un moment de dégustation à savourer avec attention pour en apprécier toutes les nuances.