Vin Non spécifié Cave du Roi Dagobert - Les Terres du Roi - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Les Terres du Roi 2019 est un vin blanc français produit par la Cave du Roi Dagobert, nichée en Alsace, une région viticole réputée pour ses vins blancs expressifs. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à un vin qui reflète la typicité alsacienne, peut-être composé de Riesling, Gewurztraminer ou Pinot Gris. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une belle maturité des raisins. La Cave du Roi Dagobert, avec ses racines historiques et son engagement pour une vinification soignée, contribue à la réputation de l'Alsace en produisant des vins qui capturent l'essence de ce terroir unique, où le microclimat et les sols variés jouent un rôle crucial.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accorder avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages à pâte molle comme le Munster, parfait avec la richesse aromatique souvent présente dans les blancs alsaciens. Les spécialités régionales comme la choucroute garnie ou la tarte flambée se marieront également superbement, rehaussant à la fois la complexité et l'équilibre du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Bien qu'un léger carafage de 30 minutes puisse aider à ouvrir ses arômes, il est souvent intéressant de découvrir l'évolution du vin dans le verre. Commencez par observer sa robe, généralement claire et brillante. Portez-le ensuite au nez pour capturer des notes florales et fruitées typiques de l'Alsace, et finalement, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre harmonieux.