Vin Non spécifié Domaine Weinbach - Laurence - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Weinbach, situé au cœur de l'Alsace, produit cette Cuvée Laurence 2023, un vin blanc emblématique. Réputée pour ses Grands Crus, l'Alsace est une région viticole prestigieuse où le microclimat semi-continental et les sols variés – allant de l'argile au granite – confèrent aux vins une finesse et une complexité incomparables. Cette cuvée, issue de cépages alsaciens tels que le Riesling ou le Gewurztraminer, se distingue par sa fraîcheur et son élégance. Le Domaine Weinbach, fondé au 19e siècle, est renommé pour sa méthode de vinification artisanale qui accentue la pureté et la richesse aromatique du terroir alsacien.

Pour sublimer les arômes floraux et fruités de la Cuvée Laurence, pensez à des accords avec des plats légèrement épicés ou sucrés comme des curry thaïlandais ou une tajine aux abricots. Les mets alsaciens, tels que la choucroute aux poissons ou un munster fermier, apporteront également une belle harmonie avec ce vin. Les notes subtiles de ce vin seront également relevées par un plateau de fruits de mer ou un tartare de saumon.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C pour préserver toute sa fraîcheur. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, puis découvrez son bouquet intense en le sentant délicatement. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre minéralité et douceur, offrant une finale longue et raffinée.