Vin Non spécifié Louis Latour - Grand Ardèche - 2022

Avis Viniou

Le Louis Latour Cuvée Grand Ardèche 2022 est un vin blanc élégant issu de l'expertise d'un domaine renommé. Bien que référencé sous l'Alsace, il s'apparente davantage à un Chardonnay de terroir bourguignon, vinifié avec soin en vendange tardive, apportant richesse et complexité. La maison Louis Latour, célèbre pour ses crus bourguignons, applique ses savoir-faire à ce vin qui bénéficie d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, idéaux pour le cépage Chardonnay. L'absence d'appellation précise laisse libre cours à l'expression du terroir, sublimée par une vinification qui privilégie l'équilibre entre fraîcheur et rondeur.

Pour sublimer ce Cuvée Grand Ardèche, optez pour des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui accentueront sa fraîcheur et sa minéralité. Un risotto crémeux aux champignons ou un fromage de chèvre affinés sauraient également créer un bel accord. Des spécialités alsaciennes, telles qu'une choucroute de la mer, pourraient par ailleurs mettre en valeur ses arômes subtils et sa texture généreuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger temps de carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits blancs et de fleurs, puis savourez en bouche son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin promet un moment de plaisir raffiné.