Vin Non spécifié Francis Beck & fils - Riesling - 2021

Avis Viniou

Ce Riesling Cuvée 2021 de Francis Beck & fils est un vin blanc élégant provenant de la région viticole renommée d'Alsace, en France. Avec le Riesling comme cépage principal, ce vin présente des arômes de fleurs blanches, de citron et de pierre à fusil, caractéristiques d'un millésime récent qui promet fraîcheur et vivacité. Le terroir alsacien, composé de sols variés de calcaire, granit et schiste, confère à ce vin une minéralité distincte et une acidité bien équilibrée. La région bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés chauds et des hivers froids, parfait pour la culture du Riesling. Le domaine Francis Beck & fils, avec une riche histoire dans la viticulture régionale, perpétue une tradition de vins expressifs et authentiques, en respectant des techniques de vinification précises et respectueuses du terroir.

Pour sublimer ce Riesling, optez pour des accords classiques tels que les fruits de mer, les huîtres ou un tartare de saumon. Des plats alsaciens comme la choucroute ou la tarte flambée se marieront également à merveille avec ce vin, accentuant ses notes vivifiantes et minérales. Les fromages de chèvre frais ou un munster affiné raviront aussi les papilles en complément de ce Riesling, offrant une harmonie équilibrée entre le vin et le mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Il est conseillé de le laisser s'aérer une trentaine de minutes avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante aux reflets verts. Humez ensuite pour identifier ses senteurs délicates de citron et de fleurs. Enfin, goûtez en savourant l'équilibre séduisant entre acidité, fruité et minéralité, typique des grands Rieslings d'Alsace.