Avis Viniou
La cuvée Vendanges Tardives 2014 de Wolfberger est un vin blanc exceptionnel originaire de la réputée région viticole d'Alsace, en France. Élaboré à partir de raisins récoltés tardivement, ce vin présente une douceur naturelle et une complexité aromatique. Le millésime 2014 offre des notes de fruits confits, de miel et d'épices délicates, témoignant des influences du terroir unique de l'Alsace : sols variés et climat continental caractérisé par des étés chauds et des hivers froids. La maison Wolfberger, fondée en 1902, est un pilier de l'Alsace viticole, reconnue pour son savoir-faire et son respect des traditions.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats sucrés-salés comme un magret de canard aux pêches ou un foie gras poêlé. Les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne s'accorderont parfaitement avec ses arômes riches et sa douceur. À ne pas manquer, les spécialités alsaciennes comme la tarte flambée aux pommes apporteront une harmonie gustative exquise.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C après un léger carafage d'environ 30 minutes pour révéler sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, humez ses parfums envoûtants de fruits mûrs et goûtez sa texture ronde en bouche, équilibrée par une belle acidité qui offre une finale persistante et élégante.
