Vin Non spécifié Domaine Wach - Moenchberg - 2019

Avis Viniou

Le Domaine Wach, situé en Alsace, propose avec sa "Cuvée Moenchberg" un vin blanc de 2019 qui incarne toute la richesse de cette région viticole française. Ce vin, élaboré sur un terroir d'exception, bénéficie d'un ensoleillement optimal et de sols marno-calcaires qui favorisent un profil aromatique distinctif. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la typicité alsacienne laisse présumer l'utilisation de cépages comme le Riesling ou le Gewurztraminer, réputés pour leur fraîcheur et leur complexité. L'Alsace, avec son climat semi-continental, confère à ses vins une belle acidité et une minéralité séduisante. Le Domaine Wach, reconnu pour son savoir-faire, a su allier tradition et modernité pour produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner la Cuvée Moenchberg, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer, des poissons grillés ou même une choucroute de poisson, qui feront ressortir la fraîcheur et la finesse du vin. Des fromages à pâte molle comme le Munster, typique de la région, créeront une délicieuse harmonie avec les arômes floraux et minéraux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes peut être bénéfique pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez le verre pour saisir ses arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale élégante et persistante.