Vin Non spécifié Domaine Robert Haag - Gewurztraminer - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Robert Haag nous présente ici sa Cuvée Gewurztraminer 2020, un vin blanc venu tout droit de la région viticole de l'Alsace, en France. Réputée pour ses vins aromatiques et expressifs, l'Alsace offre un terroir unique où le sol est souvent influencé par la mosaïque géologique de la région, allant des calcaires aux schistes. Le cépage Gewurztraminer est particulièrement prisé pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices douces. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale du raisin. Le Domaine Robert Haag, avec son savoir-faire ancestral, se distingue par sa capacité à sublimer l'expression variétale et le caractère du terroir dans chacun de ses vins.

Pour accompagner ce Gewurztraminer, nous vous suggérons des plats qui feront ressortir ses arômes et sa richesse en bouche. Des mets épicés comme un curry thaïlandais ou un tajine aux abricots et amandes s'harmonisent parfaitement avec ses notes luxuriantes. Traditionnellement, il se marie également très bien avec la cuisine alsacienne, notamment une choucroute garnie ou des tartes flambées. Les fromages à pâte pressée non cuite, tels que le Munster, accentueront également le caractère aromatique de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Gewurztraminer, nous recommandons de le servir à une température comprise entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut permettre à ses arômes de s'épanouir davantage. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe jaune dorée, puis portez-le au nez pour découvrir toute sa richesse aromatique. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et son équilibre entre acidité et douceur, avant de savourer sa finale persistante et épicée.