Vin Non spécifié Wolfberger - Gewurztraminer - 2018

Avis Viniou

Le Gewurztraminer 2018 de Wolfberger, un vin blanc d'Alsace, se distingue par son cépage emblématique offrant des arômes flamboyants de litchi, de rose et d'épices. Le millésime 2018, marqué par une belle maturité des raisins, promet une intensité aromatique soutenue par une fraîcheur minérale. Le terroir alsacien, avec ses sols variés mêlant calcaire, granit et argile, confère une complexité unique à ce vin. La maison Wolfberger, fondée en 1902, bénéficie d'une longue tradition viti-vinicole, alliant savoir-faire ancestral et innovation, consolidant ainsi sa réputation tant en France qu'à l'international. Le climat semi-continental d'Alsace, avec ses étés chauds et secs, accentue la richesse aromatique de leurs vins.

Pour un accord parfait, accompagnez ce Gewurztraminer d'un plateau de fromages à pâtes persillées comme le Roquefort, ou de plats asiatiques légèrement épicés tels que le curry thaïlandais. Sa douceur légèrement épicée s'accorde également merveilleusement avec les spécialités alsaciennes comme une choucroute garnie. Les arômes floraux et épicés du vin mettent en valeur les saveurs variées de ces plats, créant un magnifique équilibre en bouche.

Servez ce vin à une température légèrement rafraîchie, entre 10 et 12°C, pour apprécier pleinement son bouquet aromatique. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra une ouverture délicate des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée lumineuse, humez les notes intenses de rose et de litchi au nez, puis goûtez pour découvrir sa richesse aromatique et sa finale légèrement épicée. Ce vin se prête parfaitement à être savouré dès à présent, tout en promettant une intéressante évolution en cave pour quelques années.