Vin Non spécifié Domaine Stirn - Cuvée Juliette - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Stirn, niché au cœur de l'Alsace, présente sa Cuvée Juliette 2017. Ce vin blanc d'une élégance remarquable ne spécifie pas ses cépages, mais Alsace rime souvent avec des cépages nobles tels que le Riesling, le Gewurztraminer, ou le Pinot Gris. Le millésime 2017, avec son climat favorable, a permis un mûrissement optimal des raisins, contribuant à une complexité aromatique intéressante. L'Alsace, connue pour ses sols variés allant des calcaires aux granitiques, offre des terroirs uniques respectés par des techniques de vinification alliant tradition et modernité. Le Domaine Stirn, riche d'une histoire et d'une réputation établies, incarne ce savoir-faire avec fierté.

Pour accompagner cette Cuvée Juliette, optez pour des mets délicats comme des poissons en sauce citronnée, des fruits de mer ou un plateau de fromages à pâte molle comme le Munster. Les plats alsaciens traditionnels tels que la choucroute au poisson sauront également souligner ses notes fruitées et sa structure légèrement acide, créant ainsi une parfaite harmonie gustative.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier au mieux ses nuances aromatiques. Un léger carafage, d'une trentaine de minutes, peut aider à exprimer tout son potentiel. Commencez par observer sa robe brillante, avant de laisser vos narines percevoir ses arômes subtils. Enfin, en bouche, découvrez un équilibre entre fraîcheur et finesse, caractéristique des grands blancs d'Alsace.