Vin Non spécifié Marcel Deiss - Gruenspiel - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Gruenspiel 2018 du domaine Marcel Deiss est un vin blanc d'Alsace, une région réputée pour ses vins vibrants et aromatiques. Cette cuvée est issue d'un assemblage typique à cette maison, qui met en valeur l'expression du terroir plutôt que de se focaliser sur un cépage unique. L'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental, avec des étés ensoleillés et des hivers froids, et des sols variés qui contribuent à la complexité des vins produits. Marcel Deiss, situé à Bergheim, est reconnu pour son approche biodynamique innovante et sa philosophie axée sur les terroirs. Le domaine jouit d'une solide réputation pour ses vins de caractère, reflétant la richesse et la diversité géologique de la région.

Pour accompagner la Cuvée Gruenspiel 2018, optez pour des poissons grillés ou rôtis, notamment du saumon ou de la truite, qui s'accordent à merveille avec l'élégance et la fraîcheur de ce vin. Les plats à base de volaille en sauce crémeuse, comme un poulet à l'estragon ou une blanquette de veau, souligneront sa complexité aromatique. Essayez également des plats alsaciens traditionnels tels que la choucroute aux poissons, qui compléteront les notes minérales et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa palette aromatique. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis appréciez ses arômes au nez, typiques des grands vins d'Alsace avec des notes florales et fruitées. En bouche, il dévoile une belle structure, équilibrée entre acidité et douceur. Cette approche en étapes vous aidera à saisir toutes les subtilités de ce magnifique blanc.