Vin Non spécifié Domaine Marcel Deiss - Grasberg - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Marcel Deiss, situé au cœur de l'Alsace, produit des vins emblématiques tels que la Cuvée Grasberg 2018. Ce vin blanc est un assemblage issu d'un terroir unique, riche en calcaire et en argile, qui confère au vin une complexité et une élégance indéniables. L'année 2018, marquée par un climat favorable, a permis de créer un vin remarquable en intensité et en fraîcheur. Le Domaine Marcel Deiss est réputé pour sa pratique de la complantation, une méthode de vinification qui privilégie l'expression du terroir plutôt que celle d'un cépage unique. L'Alsace se distingue par ses sols variés et son climat semi-continental, offrant des jours ensoleillés idéaux pour une maturation optimale des raisins, ce qui se reflète dans la finesse et la diversité aromatique de ses vins.

Pour accompagner la Cuvée Grasberg 2018, pensez aux mets dotés d'une belle acidité et d'une complexité aromatique. Des fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques grillées ou des huîtres, s'accorderont parfaitement, magnifiant la minéralité du vin. Vous pourriez également opter pour des plats alsaciens traditionnels, tels qu'une choucroute de poissons ou une tarte flambée, qui sauront sublimer les nuances florales et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur jaune pâle brillant, puis découvrez son bouquet aux arômes floraux et minéraux en le sentant doucement. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et complexité. Sa finale persistante témoigne de la richesse du terroir et du savoir-faire du Domaine Marcel Deiss.