Vin Non spécifié Selig - Sylvaner - 2022

Avis Viniou

Ce vin "Cuvée Sylvaner 2022" du Château Selig est un bel exemple d’un vin blanc de l'Alsace, une région réputée pour ses blancs aromatiques et fins. Le Sylvaner, cépage principal de cette cuvée, est connu pour sa vivacité et ses arômes délicats de fruits et fleurs blanches. Le millésime 2022, jeune et frais, promet une belle acidité, typique des vins de l'AOC Alsace. La région, caractérisée par un climat semi-continental avec une forte influence des Vosges, et des sols variés allant de l'argile au calcaire, offre un terroir idéal pour le Sylvaner. Le Château Selig est un domaine historique avec une réputation de qualité et d'authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des plats à base de légumes printaniers. Un tartare de saumon aux agrumes ou un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert sauront offrir une belle harmonie avec l'acidité et la fraîcheur du Sylvaner. Également, un choucroute alsacienne légère trouve son équilibre avec les notes florales et minérales du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Sylvaner à une température de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes pourrait l'aider à exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe claire et limpide. Au nez, recherchez les nuances florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son acidité rafraîchissante et sa minéralité subtile.