Vin Non spécifié Michel Léon - Vieilles Vignes - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vieilles Vignes 2015" de Michel Léon est un vin blanc remarquable provenant de la région viticole d'Alsace, en France. Les vignes âgées qui produisent cette cuvée confèrent une profondeur et une complexité inégalée au vin. Le millésime 2015 est reconnu pour sa grande qualité, apportant des arômes riches et concentrés, souvent issus de cépages nobles tels que le Riesling ou le Pinot Gris, bien que cela ne soit pas spécifié ici. Le terroir alsacien, avec ses sols variés allant du calcaire au granit, associé à un climat semi-continental, favorise l'émergence de vins distinctifs avec une belle acidité et une minéralité marquée. Le domaine Michel Léon est reconnu pour son savoir-faire traditionnel combiné à des techniques de vinification modernes, assurant l'excellence et l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce vin blanc, je vous recommande de l'accompagner de mets qui mettront en valeur ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des volailles à la crème s'avèrent être de parfaits compagnons. Les spécialités alsaciennes, comme une choucroute de poisson ou un munster affiné, offriront également une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, qui devrait être brillante et limpide. Ensuite, humez délicatement pour apprécier son bouquet aromatique, puis goûtez en prêtant attention à l'équilibre entre l'acidité, la minéralité et les arômes fruités ou floraux qui caractérisent ce vin alsacien de grande qualité.