Vin Non spécifié Marcel Deiss - Mambourg Grand Cru - 2015

Avis Viniou

La Cuvée Mambourg Grand Cru 2015 du Domaine Marcel Deiss est un vin blanc d'Alsace remarquable. Ce vin provient de l'un des terroirs les plus prestigieux de la région, Mambourg, réputé pour sa capacité à produire des vins de grand caractère. Ce millésime 2015, issu d'un assemblage de cépages nobles propres à l'Alsace, offre une richesse aromatique et une complexité qui charment instantanément. La région d'Alsace, connue pour son climat semi-continental, bénéficie de conditions idéales pour la viticulture grâce à ses étés chaleureux et ses sols variés qui apportent une grande diversité de saveurs dans les vins. Le Domaine Marcel Deiss, reconnu pour sa philosophie de la complantation, met l’accent sur le respect du terroir et des traditions viticoles alsaciennes, offrant des vins d'une expressivité et d'une structure exemplaires.

Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez de l'associer avec des plats de fruits de mer, tel qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des poissons en sauce crémeuse, qui accentueront son élégance et sa finesse. De plus, des plats régionaux alsaciens comme une choucroute de la mer ou un coq au riesling sublimeront ses arômes complexes. Les saveurs riches de ces mets complètent magnifiquement la mâche et la minéralité du vin, créant une harmonie parfaite en bouche.

Pour apprécier la Cuvée Mambourg Grand Cru 2015, il est conseillé de servir le vin à une température idéale d'environ 10 à 12 °C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra d'aérer le vin et d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe dorée du vin, puis agitez légèrement le verre pour libérer les arômes, révélez des notes florales et fruitées envoûtantes. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre et la profondeur en prenant le temps de laisser les saveurs se développer pour une expérience de dégustation complète et raffinée.