Vin Non spécifié Xavier Schoepfer - Pinot Gris - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Pinot Gris 2022" de Xavier Schoepfer est un blanc élégant issu des terroirs généreux d'Alsace, une région renommée pour ses vins blancs expressifs. Le millésime 2022 apporte à ce Pinot Gris une fraîcheur séduisante et des arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. Élaboré avec des méthodes de vinification traditionnelles, ce vin révèle la finesse du cépage pinot gris, connu pour sa complexité aromatique et son excellente capacité de vieillissement. L'Alsace, avec son climat semi-continental et ses sols variés composés de granit, schiste et calcaire, confère à ce vin une minéralité et une structure remarquables. Le domaine Xavier Schoepfer, avec ses racines profondément ancrées dans la tradition alsacienne, a gagné une réputation pour ses vins de qualité et son respect du terroir.

Pour accompagner ce Pinot Gris, optez pour des plats qui souligneront sa profondeur et sa douceur naturelle. Un saumon fumé ou une volaille grillée avec une sauce crémeuse serait idéal, tout comme une choucroute alsacienne qui honorera son origine régionale. Les plats légèrement épicés de cuisine asiatique, tels qu'un curry doux, peuvent également mettre en valeur les arômes fruités et floraux du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Pinot Gris 2022, servez-la à une température entre 10 et 12 °C après un éventuel léger carafage de 15 à 30 minutes, permettant d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée puis humez ses parfums de poire et de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre entre sa rondeur et sa fraîcheur, terminant par une finale persistante et minérale.