Vin Non spécifié Bestheim - Grand cru Schlossberg - 2019

Avis Viniou

Le Bestheim Cuvée Grand Cru Schlossberg 2019 est un vin blanc remarquable, issu d'un des terroirs les plus prestigieux d'Alsace. La cuvée est élaborée à partir de cépages nobles, souvent du Riesling, expressifs du terroir granitique de Schlossberg. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis une maturation optimale des raisins, conférant ainsi au vin une complexité et une élégance particulières. La région viticole d'Alsace est connue pour ses conditions climatiques variées, bénéficiant à la fois de l'influence continentale et des vents doux. Le domaine Bestheim, établi depuis des décennies, est réputé pour ses vins de grande qualité et son respect des traditions viticoles alsaciennes.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des fruits de mer délicats comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des poissons grillés. Les plats asiatiques subtilement épicés, tels qu’un curry thaï doux, s’accorderont également merveilleusement avec ce vin, mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Pour une touche régionale, une choucroute garnie aux poissons se marierait parfaitement, soulignant les notes aromatiques riches de ce Grand Cru.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour libérer son bouquet généreux. Lors de l'exploration du vin, observez sa robe brillante, puis savourez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, appréciez sa vivacité et sa belle minéralité, en vous attardant sur la persistance de ses saveurs.