Avis Viniou
Le vin blanc de 2018 du Domaine Henri Gsell, originaire d'Alsace, incarne parfaitement le charme de cette région viticole française. Bien que le cépage ne soit pas spécifié ici, l'Alsace est réputée pour ses cépages nobles tels que le Riesling, le Pinot Gris ou le Gewurztraminer, qui apportent souvent des arômes fruités et floraux avec une belle acidité. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat mûr, permettant aux raisins de développer des saveurs riches. Le domaine Henri Gsell, bien respecté en Alsace, est connu pour son engagement à respecter le terroir et les méthodes de vinification traditionnelles, produisant des vins à la fois expressifs et élégants. La région alsacienne, avec son climat semi-continental, se distingue par ses sols variés, allant du calcaire à l'argile, influençant la diversité des vins. L'Alsace possède une histoire viticole riche, ancrée dans une culture franco-allemande unique, ce qui se reflète dans le style de ses vins.
Pour sublimer ce vin blanc alsacien, envisagez de l'associer à des plats tels que des fruits de mer grillés, une choucroute de poisson ou des volailles en sauce crémeuse. Les arômes floraux et l'acidité vibrante s’accordent à merveille avec une tarte flambée traditionnelle ou une quiche lorraine, célébrant ainsi les spécialités régionales.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d’une trentaine de minutes pourrait être bénéfique pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa teinte limpide et brillante, respirez ses arômes délicats avant de savourer des notes complexes en bouche. Profitez de la fraîcheur et de la longueur en bouche, qui sont typiques de l'Alsace.
