Avis Viniou
Ce vin blanc de l'Alsace, produit par le Château Arthur Metz en 2018, incarne l'élégance typique de la région. L'absence de mention de cépage pourrait indiquer un assemblage classique alsacien ou un mono-cépage emblématique tel que le Riesling, Gewurztraminer ou Pinot Gris, tous connus pour leur capacité à produire des vins aromatiques et équilibrés. Le millésime 2018 a été favorable en Alsace, offrant des vins mûrs et bien structurés. Le terroir alsacien se caractérise par une diversité géologique exceptionnelle, avec des sols principalement granitiques et calcaires, complétés par un climat semi-continental offrant des étés chauds et des automnes frais, idéal pour la maturation lente des raisins. Arthur Metz, établi depuis plusieurs décennies, est réputé pour combiner traditions viticoles et innovation, produisant ainsi des vins qui reflètent fidèlement le terroir alsacien.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou une choucroute royale. Ces mets mettront en valeur les arômes floraux et fruités typiques de l'Alsace. Les plats régionaux comme le Baeckeoffe, un pot-au-feu alsacien, ou des bouchées à la reine, renforceront l'authenticité de l'expérience gustative.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe claire et brillante, sentez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis goûtez pour découvrir une bouche fraîche, harmonieuse avec une belle vivacité.
