Vin Non spécifié Horcher - Sélection - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Sélection 2019 du Château Horcher est un vin rouge d'Alsace, caractérisé par un assemblage méticuleux qui reflète bien le savoir-faire alsacien. Bien que la région soit plus connue pour ses vins blancs, ce rouge se distingue par sa finesse et sa structure, résultat des cépages typiques de la région, probablement le Pinot Noir. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables, ce qui confère au vin une belle maturité et une élégance notable. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat semi-continental, offre un terroir unique qui influence le profil aromatique des vins. Le Château Horcher, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, est un acteur influent dans l'élaboration de vins raffinés.

Pour mettre en valeur la Cuvée Sélection, envisagez de l'associer avec des plats savoureux tels qu'un coq au vin ou un magret de canard aux cerises. La complexité et l'acidité du vin complètent parfaitement ces mets. Un munster affiné ou une choucroute garnie, plats typiques de la région, créent également une belle harmonie avec ce vin rouge alsacien.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets brillants, puis humez pour percevoir les arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa structure élégante et ses tanins soyeux. Ces étapes vous offriront une expérience dégustative complète et enrichissante.