Vin Non spécifié Hauller - Riesling - 2023

Avis Viniou

Ce Riesling 2023 du Domaine Hauller est un vin blanc issu d'Alsace, une région viticole emblématique de France. Le Riesling est un cépage reconnu pour son élégance et sa fraîcheur, et ce millésime 2023 promet des arômes marqués de fruits à noyaux et de fleurs blanches. Bien que le sous-région et l'appellation ne soient pas spécifiées, Alsace est connue pour son terroir exceptionnel, caractérisé par une diversité de sols allant des granits aux argiles. Le Domaine Hauller, avec son savoir-faire datant de plusieurs générations, élabore ses vins avec un respect des traditions et une maîtrise technique remarquable, offrant des vins expressifs et équilibrés.

Pour mettre en valeur ce Riesling, optez pour des accords mets-vins qui sublimeront sa vivacité et sa minéralité. Les fruits de mer et poissons, tels que des huîtres ou un saumon grillé, sont des choix classiques. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une choucroute garnie, un plat typiquement alsacien dont les saveurs sauront magnifier la palette aromatique de ce vin. Les fromages de chèvre frais se marient également bien avec le Riesling, apportant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Riesling à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes pourra libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe limpide et brillante, témoin de sa jeunesse et de sa pureté. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses notes florales et fruitées. Enfin, laissez vos papilles découvrir sa fraîcheur acidulée et sa minéralité en bouche, des caractéristiques typiques de ce cépage alsacien apprécié.