Vin Non spécifié Domaine Sylvie Spielmann - Réserve Bergheim - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Sylvie Spielmann, situé au cœur de l'Alsace, produit cette Cuvée Réserve Bergheim 2014, un vin blanc remarquable. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, ce vin reflète le caractère typique de la région avec des arômes floraux et minéraux. L'année 2014 a été favorable en Alsace, offrant des vins équilibrés et expressifs. Le terroir alsacien, avec ses sols variés et son climat semi-continental, confère au vin une belle acidité et une fraîcheur marquée. Le Domaine Sylvie Spielmann, avec son approche respectueuse de la nature, favorise des techniques de vinification qui mettent en avant la pureté et la diversité aromatique de ses vins. Ce domaine jouit d'une réputation bien établie pour la production de vins authentiques et de caractère.

Pour accompagner ce vin blanc alsacien, optez pour des plats qui en sublimeront la fraîcheur et la complexité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes grillées, sont d'excellents choix. Des plats alsaciens, comme la choucroute au poisson, ou une tarte flambée, pourraient également créer une harmonie gustative avec ce vin. Les notes minérales et florales permettront également de raviver des plats à base de volaille ou des fromages doux à pâte molle, tels qu'un munster modérément affiné.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe claire et lumineuse du vin. Au nez, prenez le temps de capter les nuances florales et minérales. En bouche, appréciez son équilibre, sa fraîcheur et sa persistance. Ces étapes permettront d'apprécier pleinement toute la finesse et l'élégance de ce vin alsacien.