Vin Non spécifié Charles Schleret - Cuvée Réserve - 2002

Avis Viniou

La Cuvée Réserve 2002 du Château Charles Schleret est un vin rouge originaire d'Alsace, une région plus connue pour ses vins blancs délicats. Le millésime 2002 a bénéficié de conditions climatiques modérées, offrant une maturité équilibrée et une belle longévité. Bien qu'aucune appellation spécifique ne soit mentionnée, ce vin pourrait exprimer des notes épicées et fruitées, typiques des cépages traditionnels alsaciens utilisés dans les rouges. Le terroir alsacien, riche en diversité géologique, associé à des techniques de vinification soigneuses, crée des vins à la structure élégante. Le Château Charles Schleret est reconnu localement pour son engagement dans la production de vins de qualité, enrichi par une longue tradition viticole.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets tels que le magret de canard aux cerises, qui mettrait en valeur les arômes fruités et épicés du vin, ou un bœuf bourguignon, soulignant sa profondeur et sa complexité. Les plats alsaciens comme le baeckeoffe, un ragoût de viandes longuement mijoté, créeraient également une harmonie avec les saveurs riches de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 16-18°C après un carafage d'une heure pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par une observation de sa robe, qui pourrait montrer de légères nuances de rubis à tuilé, puis découvrez son bouquet en amenant doucement le verre sous votre nez pour percevoir ses arômes complexes. En bouche, laissez-vous transporter par sa structure souple et ses saveurs persistantes, qui témoignent de sa qualité et de son vieillissement.