Vin Non spécifié Bruno Hertz - Oeil de la sorcière - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Oeil de la Sorcière 2018 du Domaine Bruno Hertz, est un vin blanc d'Alsace, région reconnue pour ses vins délicats et aromatiques. Bien que la composition exacte du cépage de ce vin ne soit pas spécifiée, il pourrait inclure des variétés alsaciennes typiques comme le Riesling, le Gewurztraminer ou le Pinot Gris, caractérisées par des arômes floraux et fruités. Le millésime 2018 en Alsace a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés en acidité et en intensité aromatique. Le domaine Bruno Hertz, connu pour son savoir-faire et son respect du terroir, produit des vins qui expriment pleinement la diversité géologique et climatique de l'Alsace, une région aux sols variés et au climat semi-continental.

Pour l'accompagner, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer, des crustacés ou des poissons grillés qui compléteront ses arômes raffinés. Les fromages à pâte molle de la région, tels que le Munster, forment aussi un excellent mariage. Pour un accord typiquement alsacien, servez-le avec une choucroute garnie, sa fraîcheur équilibrera les saveurs riches et salées du plat.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10-12°C, afin de préserver ses arômes subtils. Un carafage court de 20 à 30 minutes pourrait également lui permettre de s'aérer et de révéler tout son potentiel. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe brillante, notez ses arômes floraux et fruités au nez, puis goûtez pour apprécier son équilibre entre fraîcheur et complexité aromatique.