Avis Viniou
Ce Pinot Gris 2016 est un vin blanc produit en Alsace, une région reconnue pour ses vins aux arômes expressifs et complexes. Le Pinot Gris est un cépage noble d’Alsace, qui, en 2016, a bénéficié d’un climat sain et sec favorisant une maturation optimale des raisins. Son terroir, riche en marnes et calcaires, apporte à ce vin une texture onctueuse et des arômes de fruits mûrs avec une belle minéralité. Bien que le producteur ne soit pas spécifié, la région est réputée pour ses petites exploitations familiales qui perpétuent des techniques ancestrales de vinification, garantissant des vins de qualité exceptionnelle.
Pour accompagner ce Pinot Gris, envisagez des mets qui complètent sa rondeur et sa complexité. Des plats comme un risotto aux champignons ou une volaille à la crème mettront en valeur sa richesse aromatique. Les spécialités alsaciennes, telles que la tarte flambée ou le munster fermier, s'associeront également à merveille avec ce vin, offrant une expérience culinaire harmonieuse et authentique.
La dégustation optimale de ce vin se fait à une température de service entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes pour que ses arômes se développent pleinement. Lorsque vous le servez, commencez par observer sa robe dorée, puis humez ses arômes intenses de fruits mûrs et de fleurs blanches. En bouche, le vin dévoilera toute sa puissance et son équilibre, caractéristique des meilleurs Pinot Gris d’Alsace. Savourez ce moment en appréciant ses nuances de saveurs et sa longue finale.
