Vin Non spécifié Bestheim - Klevener de Heiligenstein des Chasseurs de Lune - 2022

Avis Viniou

Le Klevener de Heiligenstein des Chasseurs de Lune 2022 de Bestheim est un vin blanc intriguant, issu de la région viticole d'Alsace, une région célèbre pour ses vins aromatiques et délicats. Ce vin monocépage de Savagnin Rose est une véritable expression du terroir alsacien avec son millésime 2022 qui offre fraîcheur et vivacité. Les vignes de Bestheim, enrichies par un sol riche en grès et calcaire, bénéficient d'un climat semi-continental qui favorise la maturation lente des raisins, préservant ainsi les arômes. Bestheim, un producteur établi, est renommé pour son expertise et sa passion, se traduisant par des vins authentiques et de haute qualité, en adéquation avec l'héritage viticole de la région.

Pour sublimer ce Klevener de Heiligenstein, envisagez de l'associer avec des plats qui valorisent sa finesse et ses arômes floraux. Un risotto aux asperges, des sushis délicats ou encore un poulet à la crème et aux champignons peuvent créer une harmonie gustative remarquable. Les plats alsaciens traditionnels, tels qu'une choucroute de poissons, offrent également une alliance régionale des plus réussies, rehaussant les nuances de ce vin blanc singulier.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Un carafage de 15 à 30 minutes lui permettra de s'ouvrir et de libérer ses parfums délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés. À l'olfaction, des notes florales et de fruits à chair blanche s'épanouiront. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avant de savourer sa finale élégante et persistante.