Vin Alsace Grand Cru Charles Baur - brand - 2015

Avis Viniou

Le Charles Baur Alsace Grand Cru 2015 est un vin blanc exceptionnel, représentant la quintessence des vins d'Alsace. Issu d'un terroir unique, la Cuvée Brand bénéficie d'une exposition remarquable et d'un sol granitique, conférant au vin une minéralité élégante et une profondeur aromatique singulière. Le millésime 2015 est reconnu pour son équilibre et sa richesse, résultant d'une année idéale en termes de conditions climatiques. La région d'Alsace est réputée pour ses vins blancs expressifs, influencés par un climat semi-continental et une culture viticole ancestrale. Le domaine Charles Baur, avec une tradition viticole respectée, allie techniques modernes et savoir-faire familial, offrant des vins d'une grande finesse.

Pour sublimer ce vin, privilégiez des accords avec des plats de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un saumon grillé. Les mets légèrement épicés, tels qu'un curry de crevettes, se marieront également parfaitement, équilibrant les arômes et la vivacité du vin. Pour une expérience plus locale, accompagnez-le d'une choucroute garnie ou de fromages de la région, tels que le Munster, qui mettront en avant la complexité et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il est conseillé de le carafe une quinzaine de minutes afin de libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée brillante, puis humez les arômes floraux et fruités. En bouche, appréciez son équilibre subtil entre acidité et rondeur, terminant sur une note minérale persistante.