Vin Alsace Grand Cru Seppi Landmann - Vallée Noble vin de glace Gewurztraminer - 2004

Avis Viniou

La Cuvée Vallée Noble vin de glace Gewurztraminer 2004 de Seppi Landmann est un trésor de l'Alsace, région viticole renommée pour ses vins raffinés. Ce vin blanc, produit dans l'appellation Alsace Grand Cru, est élaboré à partir du cépage Gewurztraminer, connu pour ses arômes intenses et épicés. Le millésime 2004, grâce à un climat propice, offre une richesse aromatique marquée par des notes de fruits exotiques et de miel. Le vin de glace, produit par une vendange tardive et des raisins gelés, accentue la concentration en sucre et offre une onctuosité unique. L'Alsace, avec ses sols variés et son climat tempéré, favorise l'expression aromatique et la complexité du Gewurztraminer. Seppi Landmann, domaine réputé, a su tirer parti de ce terroir exceptionnel pour créer des vins d'une rare finesse.

Pour accompagner ce vin d'exception, rien de tel qu'un foie gras de canard poêlé ou des desserts fruités comme une tarte aux abricots. La richesse en sucre du vin agrémentera également un plat de cuisine épicée thaïlandaise. En accord régional, pensez aux plats alsaciens comme une choucroute aux poissons qui saura révéler la palette aromatique du Gewurztraminer grâce à un bel équilibre entre acidité et douceur.

Dégustez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses subtilités. Un temps de carafage d'une vingtaine de minutes est recommandé afin d'aérer le vin et d'éveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe dorée lumineuse, humez les arômes opulents de litchi, de rose et d'épices douces, puis savourez en bouche sa texture suave et sa finale longue et persistante. Ce vin promet une expérience sensorielle des plus exquises.